Biscotti cuor di pera

biscotti al cioccolato ripieni farciti pera cuor di pera frutta

…durata media: una serata. Li ho fatti perché avevo questa confettura di pere e volevo a tutti i costi utilizzarla ma non mi aspettavo un successo del genere: sono piaciuti a tutti, persino a mio nonno che ha apprezzato il fatto che fossero cioccolatosi, morbidi ma anche un po’ “rustici” … confortanti come i dolci di una volta. Tant’è vero … Continua a leggere

Nutella Homemade … ancora meglio dell’originale :)

nutella homemade meglio dell'originale senza lattosio senza latte e derivati dairy free cremosa

Possibile? Sì. Uguale all’originale? No, questo no. Ci prende, eccome se ci prende, ma volutamente io ho usato ingredienti un po’ diversi anche perché volevo farla senza latte e derivati, con più nocciole e meno zucchero: quindi niente latte in polvere, niente grassi di origine vegetale non ben specificati, niente quintalate di zucchero. Tante nocciole e tanto cioccolato, una bontà … Continua a leggere

Torta alla “Nutella” senza uova senza zucchero bianco e senza burro…che rimane?

torta nutella nocciolata al cioccolato senza uova burro zucchero bianco

Ve lo dico subito: una splendida torta da colazione Personalmente invece della Nutella ho usato la Nocciolata… non per le calorie che sono quasi uguali ma per gli ingredienti: zucchero di canna biologico invece dello zucchero bianco raffinato, olio di girasole invece di non ben specificati “oli vegetali”. Purtroppo dandomi fastidio il latte devo evitare anche la Nocciolata quindi mi … Continua a leggere